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［遊び尽くし］ とびっきり山菜料理
やまぼうしの会 編
定価1,388円（本体1,262円＋税）
1996年3月20日発行
A5判・132頁
ISBN 978-4-88340-020-1 C0077
品切れ
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| 「楽しいがゆえに採取し、フおいしいがゆえに食す」のが山菜。キノトウ、ワラビ、タラノメ、ミズナをはじめとし、それぞれの個性を適度に生かした食べ方、楽しみ方を指南。 |
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［主なもくじ］
1 自然の恵みを変幻自在に―春から夏の山菜クッキング
2 自然の恵みを縦横無尽に―夏から秋の山菜クッキング
3 自然の恵みを上手に扱う―山菜クッキングの基礎知識
ほか
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