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［遊び尽くし］ おかずみそ極楽図鑑
みそ健康づくり委員会 編
定価1,430円（本体1,300円＋税）
1999年7月15日発行
A5判・120頁
ISBN 978-4-88340-069-0 C0077
品切れ
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| 日本人の食卓に欠かせないみそを主役に抜擢。焼きみそ、なめみそ、合わせみそなどのおかずみそのつくり方、楽しみ方をとことん手ほどきする。みそ本来のおいしさを再発見。 |
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［主なもくじ］
序章 健康増進の素―みその種類
第1章 垂涎の的の秀逸おかずみそ
第2章 通もうなる定番おかずみそ
第3章 出色の味わい―伝承おかずみそ
第4章 食卓の味方―みその予習・復習
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