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［遊び尽くし］ お好み焼き免許皆伝
お好み焼研修センター 編 井畝満夫・岩淵龍三 監修
定価1,362円（本体1,238円＋税）
1998年6月18日発行
A5判・116頁
ISBN 978-4-88340-051-5 C0077
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| その手軽さやおいしさで日本全国津々浦々で親しまれているお好み焼き。東京、大阪、広島……東西各地にこだわりの味がある。通もうなるお好み焼きのコツのコツを一挙公開。 |
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［主なもくじ］
第1章 絶品お好み焼き 基本テクニック
第2章 東西お好み焼き ホットな競演
第3章 秀逸お好み焼き あれもこれも
第4章 お好み焼きの材料・道具ガイド
ほか
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