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育てて楽しむウメ 栽培・利用加工
大坪孝之 著
定価1,430円（本体1,300円＋税）
2015年2月18日発行
Ａ５判・112頁
ISBN 978-4-88340-296-0 C0061
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バラ科の落葉小高木ウメ。百花にさきがけて咲く花を愛で、実を利用できることから、日本では家庭果樹の代表格。生理、生態などを知り、上手に育てて花や実を楽しみたいところ。
そこで実ウメ・花ウメの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培方法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説する。
ウメの栽培・利用法がわかる初心者向けのカラー版ビジュアル栽培手引書。 |
［主なもくじ］
第１章 ウメの魅力と生態・種類
第２章 ウメの育て方と実らせ方
ウメの生長過程と栽培管理／苗木の植えつけと移植／
整枝剪定のポイント／適切な結実管理／収穫のポイント／
花ウメの育て方・楽しみ方 ほか
第３章 ウメの加工食と上手な利用法
◇ウメ苗木の入手先一覧
◇主な梅林・梅園案内
ほか |
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［著者プロフィール］
日本梅の会会長、東京農業大学グリーンアカデミー講師。農学博士。１９３９年、広島県生まれ。長年、東京農業大学果樹学研究室で助教授などとして果樹全般にわたり、栽培研究・指導にあたる。ＮＨＫテレビ番組「趣味の園芸」でウメや果樹の講師として出演。実ウメ・花ウメのわかりやすい解説には定評があり、各地から講演・指導要請が多い。 |
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