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シャインマスカット栽培の手引き─特性・管理・作業
薬師寺 博、小林和司 著
定価2,530円（本体2,300円＋税）
2025年2月17日発行
A5判・148頁
ISBN 978-4-88340-372-1 C0061
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「大粒、種なし、皮ごと」で食べられるシャインマスカット。食べやすい肉質でマスカット香が口の中に広がることもあり、いまだ高価格でも高い人気を保持しています。
また、収穫・出荷時期を延長するだけでなく、長期貯蔵を可能にしたことで、国内各地で栽培面積が増えており、ついに巨峰やデラウェアを抜いて首位（2022年産）に立っています。
果物消費に大変革をもたらした傑作ブドウ「シャインマスカット」。本書ではその品種特性、植えつけ・仕立て、生育と管理・作業、整枝剪定、生理障害・病虫害対策などをわかりやすく解説します。
写真、図表、イラストを多用し、シャインマスカットの栽培がわかる実用基礎本。経済栽培はもちろん、庭先栽培でも役立つ栽培手引書となっています。
【主なもくじ】
シャインマスカットの高品質生産へ 序に代えて
第１章 マスカット香の傑作ブドウ
第２章 園地の準備と植えつけ方
第３章 整枝・剪定と仕立て方の基本
第４章 生育サイクルと管理・作業
第５章 土づくり・施肥と灌水管理
第６章 気象災害と生理障害・病虫害
苗木入手・問い合わせ先
あとがき
ブドウ栽培に使われる主な用語解説
【プロフィール】
薬師寺博＝農研機構知的財産部調査役、博士（農学）
小林和司＝山梨県果樹試験場指導主幹、技術士（農業部門）
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