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[遊び尽くし] 摘んで野草クッキング

金田初代 著

定価1,363円(本体1,262円+税)
1996年2月20日発行
A5判・132頁
ISBN 978-4-88340-019-5 C0077

品切れ


自然の厳しさの中で生育した野草は、ミネラルや酵素が豊富なエネルギーの宝庫である。フキノトウみそやヨモギスープなど種類ごとに旬を生かした野草料理の数々を公開。

[主なもくじ]
第1章 新しい息吹を堪能する―春から夏の野草クッキング
第2章 野の恵みを風雅に味わう―夏から秋の野草クッキング
第3章 野生の持ち味を引き出す―野草クッキングの基礎知識
ほか 
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