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[遊び尽くし] 漁師流クッキング礼讃

甲斐崎 圭 著

定価1,363円(本体1,262円+税)
1995年3月22日発行
A5判・144頁
ISBN 978-4-88340-006-5 C0077

品切れ


とれたての新鮮な魚介類の持ち味を生かし、簡単でなによりも旨い漁師流クッキングを豊富なイラストとともに大公開。大胆に浜辺で、ときには家でチャレンジしてみよう。

[主なもくじ]
1 とれとれ旬生の痛快―船上気分を満喫する
2  早わざ海鮮丼の底力―磯と潮の香を封じ込める
3  “焼く・煮る・漬ける”の真髄―漁師小屋の味を堪能する
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