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[遊び尽くし] 焚き火クッキング指南

大森 博 著

定価1,363円(本体1,262円+税)
1995年2月20日発刊
A5判・144頁
ISBN 978-4-88340-005-8 C0077




大自然の中で作って食べる料理の味は格別である。かまどをつくり、薪を拾い、火を焚く。豪胆、健啖の贅を尽くす焚き火クッキングの真髄を遊び心満載で紹介する。

[主なもくじ]
1 野外の鍋はこれで決まり―煮る・炊くの術
2 これぞ野趣これぞ豪胆―あぶり焼き・石焼きの術
3 快炎の醍醐味快宴の豊穣―包み焼き・埋め焼きの術
4 なんでも焼くかまわず焼く―鉄板焼き・網焼きの術
5 火を焚こう炎を見つめよう―火つけ・火焚きの術
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