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東京農業はすごい

嵐山光三郎 編

定価1,572円(本体1,456円+税)
1994年10月5日発行
四六判・256頁
ISBN 978-4-88340-001-0 C0061

品切れ


首都本来の「農力」をすご腕東京ファーマーや消費者の台所に直結した農畜産物などの具体例をとおしながら紹介。都市住民にとっての「農」の価値を根源的に問いかける。

[主なもくじ]
1  東京農業APPEAL
 東京農業の意外なしたたかさ―そのルーツは「江戸農業」
 ホントウの住居・都市にはかならず「農」がある  ほか
2  東京農業MESSAGE
 あえて消費者が首都圏の地場消費にこだわる理由
 東京農業こそ食・農・教育を結ぶ生きた教材  ほか
3  東京農業DATA
 立地条件を存分に生かした東京農業の全体像を探る
 消費者の台所に結びついた東京農畜産物オン・パレード
ほか
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