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育てて楽しむウメ 栽培・利用加工

大坪孝之 著

定価1,404円(本体1,300円+税)
2015年2月18日発行
A5判・112頁
ISBN 978-4-88340-296-0 C0061




 バラ科の落葉小高木ウメ。百花にさきがけて咲く花を愛で、実を利用できることから、日本では家庭果樹の代表格。生理、生態などを知り、上手に育てて花や実を楽しみたいところ。
 そこで実ウメ・花ウメの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培方法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説する。
 ウメの栽培・利用法がわかる初心者向けのカラー版ビジュアル栽培手引書。

[主なもくじ]
第1章 ウメの魅力と生態・種類
第2章 ウメの育て方と実らせ方
 ウメの生長過程と栽培管理/苗木の植えつけと移植/
 整枝剪定のポイント/適切な結実管理/収穫のポイント/
 花ウメの育て方・楽しみ方 ほか
第3章 ウメの加工食と上手な利用法
◇ウメ苗木の入手先一覧
◇主な梅林・梅園案内
ほか
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