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農産物直売所の繁盛指南

駒谷行雄 著

定価1,944円(本体1,800円+税)
2011年6月22日発行
A5判・208頁
ISBN 978-4-88340-260-1 C0061




国内各地に設置された農産物直売施設数は1万6829(2010年世界農業センサス)。全体の売上げ増が注目されているが、一部の直売所では苦戦を強いられているのも事実。そこで直売所を開設・運営するためのノウハウ(商圏調査、店舗設計、出荷者組織づくり、システム化など)を公開。

[主なもくじ]
第1章 直売所の開設にあたって
第2章 建物・店舗の設置と開業
第3章 運営を軌道にのせるための心得
第4章 直売所としてのシステム化
第5章 経営センスと情報力で明暗 
第6章 繁盛直売所にするための接客
ほか
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