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自然農の野菜づくり

高橋浩昭 著  川口由一 監修

定価2,057円(本体1,905円+税)
2010年10月14日発行
A5判・236頁
ISBN 978-4-88340-253-3 C0061




近年、環境に負荷をかけず、すべてのいのちの営みを重視する野菜づくりへの関心が高まっている。とくに「耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない」という教えや「耕さず、持ち込まず、持ち出さない」という三大原則は自然農の技術をあらわす言葉として知られている。自然農の野菜づくりの考え方、取り組み方を初心者でもわかるように平易に手ほどきする。
●川口由一監修・自然農の本『自然農への道』も好評です!

[主なもくじ]
第1章 生命の営みをつなぐ自然農の要諦
第2章 自然農の野菜・つくり方のポイント
     果菜類  葉茎菜類
     根菜類  豆類
第3章 自然農の野菜などの加工・保存の工夫
ほか
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