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石窯づくり早わかり

須藤 章 著

定価1,512円(本体1,400円+税)
2009年8月21日発行
A5判・108頁
ISBN 978-4-88340-237-3 C2077




一般家庭でも石窯への関心や設置の気運が高まっている。一般向けに庭や菜園などの屋外に設置する場合の石窯の基礎知識、定番となる手づくり石窯(基本型)やレンガ窯などの材料、つくり方、使い方・楽しみ方を平易に解説する。

[主なもくじ]
序章 石窯の仕組みと種類いろいろ
  石窯の仕組みと基本構造 基本型と連続燃焼型 ほか
第1章 石窯づくりの主な資材と道具
石窯の土台と本体の材料 石窯の顔になる窯口と扉 ほか
第2章 石窯づくりのザ・スタンダード
石窯づくりの計画と予算 石窯設計=イメージのアウトプット ほか
第3章 本式&個性派の石窯を求めて
 自然素材&自然石の石窯 耐火レンガでつくる石窯 ほか
第4章 石窯という装置の豊かさを生かす
  燃料と火起こし 石窯クッキングの主な道具・容器 ほか
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