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育てて楽しむ ユズ・柑橘 〜栽培・利用加工〜

音井 格 著

定価1,512円(本体1,400円+税)
2009年6月23日発行
A5判・96頁
ISBN 978-4-88340-234-2 C0061




ユズを中心に柑橘類の種類や魅力を紹介しながら、庭先や鉢での育て方、楽しみ方、摘み取った果実の生かし方などを解説する。一年を通じての写真を豊富に用い、柑橘類の育て方、生かし方をわかりやすく手ほどきする。

[主なもくじ]
第1章 ユズの魅力と種類・形態・利用 
第2章 ユズの育て方・実らせ方
第3章 ユズの使い方と加工・保存                    
第4章 柑橘類の育て方・実らせ方
ほか
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