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育てて楽しむ ユズ・柑橘 〜栽培・利用加工〜
音井 格 著
定価1,540円（本体1,400円＋税）
2009年6月23日発行
A5判・96頁
ISBN 978-4-88340-234-2 C0061
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| ユズを中心に柑橘類の種類や魅力を紹介しながら、庭先や鉢での育て方、楽しみ方、摘み取った果実の生かし方などを解説する。一年を通じての写真を豊富に用い、柑橘類の育て方、生かし方をわかりやすく手ほどきする。 |
［主なもくじ］
第１章 ユズの魅力と種類・形態・利用
第２章 ユズの育て方・実らせ方
第３章 ユズの使い方と加工・保存
第４章 柑橘類の育て方・実らせ方
ほか |
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［著者プロフィール］
１９４２年、徳島県生まれ。静岡県柑橘試験場研究生修了。徳島県果樹試験場、徳島県農業改良普及センターなどに勤務。１９９７年より徳島県果樹試験場専門研究員、科学科科長などを歴任。現在、JA名西郡にて営農指導のかたわらユズを主力にスダチ、レモン、ライム、花柚、ハッサクなどの柑橘類の栽培・研究に取り組む。 |
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