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ワイン博士のブドウ・ワイン学入門

山川祥秀 著

定価1,728円(本体1,600円+税)
2003年10月15日発行
A5判・176頁
ISBN 978-4-88340-164-2 C0077

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「良いワインは良いブドウから」といわれる。ブドウの品種、産地、収穫年などがわかるとワインはより楽しい飲み物になる。ワインとブドウの関係や飲み方を平易に解説。

[主なもくじ]
1 ブドウとワイン
2 ブドウについて
3 ワインの製造法
4 手造りワインに挑戦
5 ワインと健康の関係
6 日本のワインの現状
7 ワインを楽しく飲むために
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