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[遊び尽くし] ふ・ふ・ふのお麩レシピ

奥薗壽子 著

定価1,296円(本体1,200円+税)
2002年12月20日発行
A5判・96頁
ISBN 978-4-88340-146-8 C0077




お麩好きが高じて麩工場で職人さんに混じって体験修業の経験を持つ著者が繰り出すお麩レシピは、まさに圧巻。高タンパクで低カロリー、常温保存できる麩をとことん活用する。
●創森社の好評既刊・奥園壽子の本──『もっと手軽に昆布術』『おくぞの流おすし太鼓判』

[主なもくじ]
1 個性派ぞろい、麩の種類と特徴
2 麩が主役のごはんとおかず
3 麩の新境地を拓く軽食とスープ
4 目からウロコの麩のおやつ
5 尽きない魅力、麩の予習と復習
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