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ブルーベリー百科Q&A

日本ブルーベリー協会 編

定価2,057円(本体1,905円+税)
2002年6月18日発行
A5判・228頁
ISBN 978-4-88340-135-2 C0061




◎特性から栽培、利用加工まで──100のQ&Aで、すべてがわかる
樹高が低く管理しやすい果樹・ブルーベリー。生果でも、ジャムなどに加工してもおいしい。品種、栽培、経営、産地形成と販売、利用加工などについて一問一答形式で解説する。

[主なもくじ]
第1章 ブルーベリーの特性と分布
第2章 ブルーベリーの機能性と効用
第3章 ブルーベリーの栽培
第4章 ブルーベリーの収穫と保管
第5章 ブルーベリー園の経営
第6章 ブルーベリーの産地形成と販売
第7章 ブルーベリーの庭先栽培
第8章 ブルーベリーの加工と利用
ほか
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