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[遊び尽くし] おかゆ一杯の底力

境野米子 著

定価1,337円(本体1,238円+税)
2000年6月20日発行
A5判・144頁
ISBN 978-4-88340-083-6 C0077

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しみじみ旨くてヘルシーなおかゆは、素食であるからこそ力が湧いてくる一品。雑穀、野菜、豆、薬膳、海藻や魚介など旬の素材を生かしたおかゆ110点のレシピを満載。
●創森社の好評既刊・境野米子の本──『病と闘う食事』『病と闘うジュース』『よく効く野草茶・ハーブ茶』『玄米食 完全マニュアル』『一汁二菜』『素肌にやさしい手づくり化粧品』

[主なもくじ]
プロローグ 食べ過ぎと感じたらおかゆを味方に
第1章 穀物を主役に据えて 玄米や古代米、雑穀のおかゆ
第2章 身近な素材がいちばん 野菜、山菜のおかゆ
第3章 食べて心身を癒す 薬膳や木の実、キノコのおかゆ
第4章 コトコトホッカホカの元気 豆、イモのおかゆ
第5章 海・川の幸を存分に 海藻や魚介のおかゆ
第6章 旨みをギュッと味わう肉や卵、乳製品のおかゆ
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