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[遊び尽くし] おかずみそ極楽図鑑

みそ健康づくり委員会 編

定価1,404円(本体1,300円+税)
1999年7月15日発行
A5判・120頁
ISBN 978-4-88340-069-0 C0077

品切れ


日本人の食卓に欠かせないみそを主役に抜擢。焼きみそ、なめみそ、合わせみそなどのおかずみそのつくり方、楽しみ方をとことん手ほどきする。みそ本来のおいしさを再発見。

[主なもくじ]
序章 健康増進の素―みその種類
第1章 垂涎の的の秀逸おかずみそ
第2章 通もうなる定番おかずみそ
第3章 出色の味わい―伝承おかずみそ
第4章 食卓の味方―みその予習・復習
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