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[遊び尽くし] 皮までおいしいジャガイモ料理

梅村芳樹 著

定価1,337円(本体1,238円+税)
1998年4月20日発行
A5判・116頁
ISBN 978-4-88340-049-2 C0077




世界各地で栽培されているジャガイモ。食べ方も地域によって多種多様。日本人好みの肉ジャガやコロッケ、ポテトサラダをはじめ、丸ごと利用する大胆レシピまでを紹介。

[主なもくじ]
1 丸ごと皮ごと食べたい
2 こんがり熱々に焼き上げる
3 なるほど納得のおすすめ煮物
4 お試しあれチップス&コロッケ

5 個性派ぞろいの人気のサラダ
6 デザートはちょっと大人の味で
ほか 
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