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[遊び尽くし] あざやか浅漬け直伝

針塚藤重 著


定価1,337円(本体1,238円+税)
1997年7月5日発行
A5判・116頁
ISBN 978-4-88340-039-3 C0077




日本人の食卓に欠かせない漬け物。旬の野菜をたっぷり摂れる浅漬けは、人気ナンバーワン。キュウリ、ダイコン、ナス、カブなどの定番浅漬けのつくり方・楽しみ方を解説。

[主なもくじ]
第1章 基礎が学べるキュウリの浅漬けいろいろ
第2章 みずみずしい定番野菜の浅漬けいろいろ
第3章 身土不二による野菜づくり・漬けものづくり
ほか
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