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[遊び尽くし] お気に入りハーブ料理

佐俣弥生 著

定価1,363円(本体1,262円+税)
1997年3月25日発行
A5判・132頁
ISBN 978-4-88340-035-5 C0077




五感で楽しむハーブ。特に料理するときには、くさみを消し、香りづけ、辛みづけ、色づけなどに大活躍。基本となるハーブ料理のつくり方、楽しみ方を紹介する。

[主なもくじ]
Welcomeマイ・ハーブガーデン―小粋なサラダ・スープ
食卓は芳香に包まれて―摘みたての旬菜レシピ
ハンモックの揺れる午後に―コトコトのんびりレシピ
風そよぐ緑陰のテラスで―ティー・ブレッド・デザート
香りのアレンジメント―季節のビネガー・ソース
ほか
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