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消費者も育つ農場─ＣＳＡなないろ畑の取り組みから─
片柳義春 著
定価1,980円（本体1,800円＋税）
2017年10月19日発行
Ａ５判・160頁
ISBN 978-4-88340-318-9 C0061
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| ＣＳＡ（シーエスエー。Community Supported Agricultureの略）は一般に地域支援型農場と訳されるが、その運営形態はさまざまで実践方法も多様。農業生産法人なないろ畑農場（神奈川県大和市）は、生産過程におけるリスクを生産者と消費者が分かち合うため「会員制、会費前払い、野菜セットの定期的な受け取り」のほかに「資金や労働力を提供する」といった要素が加わっている。トゥルー（本当の）ＣＳＡと呼ばれるゆえん。なないろ畑農場の歩み、取り組みを報告しながら、消費者、地域住民による自給・協働の潮流と新たなコミュニティ形成を明らかにし、ＣＳＡによる食と農の立て直し、地域活性化の可能性を探る。 |
［主なもくじ］
最大の生産物は「コミュニティ」〜序に代えて〜
第１章 農場運営を支える消費者、地域住民
第２章 ＣＳＡの考え方となないろ畑の展開
第３章 安心・安全・美味の野菜づくりの実際
第４章 農場開設までの試行錯誤と到達点
第５章 生産消費者としてコミュニティ形成
解説 ＣＳＡの潮流となないろ畑農場──波夛野 豪
あとがき |
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［著者プロフィール］
農業生産法人なないろ畑株式会社代表取締役。ＣＳＡ研究会会員。１９５７年、東京都生まれ。 |
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